Prešanje sadja in pasterizacija sokov

Na naši kmetiji vam nudimo usluge prešanja sadja (minimalna količina 200kg sadja) in pasterizacije sokov v embalažo po 1L, 3L (dojpak) in 5L (bag in box vreče). Večja embalaža (3L in 5L) nam omogoča daljši rok uporabe po odprtju sokov, saj sistem deluje po principu vakuuma. Sok potuje ven iz vreče, zrak pa ne more priti v vrečo in se tako ne more pokvariti.

Svoje sadje nam dostavite, mi ga ročno operemo, zmeljemo, stisnemo, nato sok prečrpamo v cisterne, kjer 24 ur odleži, da se prične proces naravnega usedanja, pri čemer se večji delci usedejo na dno. Nato ga naslednji dan pasteriziramo in takoj ohladimo, da se ohrani svežina sokov. Tako nastane, svež, moten jabolčni sok. Sokov ne filtriramo, z namenom, da se ohranijo vitamini in okus.